Minek nevezzelek

Amikor babát vártam, és még nem tudtuk, kisfiú vagy kislány lesz, Picikének hívtuk - mert hát picike volt. Amint kiderült viszont, hogy Boti van a hasamban, következetesen Botinak hívtuk. Sosem értettem az anyukákat, akik mindenféle nevekkel illetik a gyereküket - szülés előtti (kisGombóc, Pocaklakó, Púpocska stb.) és szülés utáni (Babóca, Nusika, Manócska, Tündérke) nevekkel. Miközben a legtöbben órákat, ha nem napokat vagy heteket, ölnek abba, hogy megtalálják a gyermek nevét. Hogy mondjuk Réka. Aztán amint kibújt, elnevezik Törpikének meg Zsizsikének.

Hát igen, baromi okos voltam, mielőtt elkezdtem volna kívülről szemlélni magamat. Ez olyan érzés, mint a viccben, amikor az ember egyedül halad szembe a forgalommal a sztrádán, és hallja a rádióban, hogy egy őrült szembe halad a forgalommal, és azt gondolja magában: "Egy? Dehát itt mindenki őrült!" Na pont ilyen volt, csak esetemben kiderült, hogy én is a többiekkel egy irányba haladok.

Mert a Botinak is vannak még nevei. A Botin túl. És nem csak az, hogy Nádassy. Gyorsan fel is írtam ötöt, miután önvizsgálatot tartottam, és jól megszidtam magam. Megosztom, legyen ez egy vezeklés a nagy számért :)

Rúgkapa királyfi - igazság szerint ezt már a születése előtt is alkalmaztuk, mert nagyon sokat rúgdosott és nagyon látványosan. Néha tényleg egy Alien filmet le lehetett volna forgatni velem! A rúgkapálást azóta is folytatja, csak most már a pelenkázón, amit sikerült olyan mellmagasságba terveztetnem, hogy inkább nem is részletezem a fájdalmat...

Dumafranci - ezzel mostanság illetjük, mivel be nem áll a szája. A sajátságos babanyelvén túl már elsajátott jópár szót is, amit váltogatva használ, illetve sztenderd nála a: "Az mi? Az mi? Az mi? Az mi?"

Mazsolapók - ezt akkor kapja, amikor cuki :)

Hisztibogyó - nem igényel magyarázatot szerintem.

És a legújabb:

Csirkematyi - ezt az apukája találta ki. Ha rosszalkodik este, sárga csirkés pelenkát kap éjszakára (mint egy "szégyenfolt" :), és Csirkematyinak hívjuk.

Na ilyen egy igazi Csirkematyi:

Hamissalsa

A recept előbb megvolt, mint a neve :) Az a helyzet, hogy van a kertünkben 3 nagy fa. Én nem vagyok egy nagy botanikus, ezért viszonylag gyorsan elfelejtettem az összes növényünk nevét. A három fára, úgy éreztem, emlékszem, és következetesen álcédrusoknak hívtam őket. Na, tegnap kiderült, hogy ők a hamisciprusok - szóval azért a lényeg megvolt, csak mégsem :)

Így lett hát az alábbi könnyű recept neve: hamissalsa. Nem szeretem a boltokban kapható, üveges salsát, és a legtöbbször az éttermekben pl. quesadillához tálalt verzió sem ízlik. Nem tudom, talán a koriander miatt, de inkább készítek sajátot. Mint pl. tegnap, amikoris tortillachipshez támadt kedvem, és gyorsan sütöttem hozzá egy kis salsát. (Igen, sütöttem, mert nem főztem.)

Hamissalsa

Hozzávalók:
- 3 nagy fej paradicsom
- 1 nagy fej hagyma
- kis olívaolaj
- só, bors
- részemről a két kedvenc fűszerem: bazsalikom és oregánó

Elkészítés: olívaolajon megdinszteled az apróra vágott hagymát, megsózod, megborsozod, és ráhajítod a felkockázott paradicsomokat. Fedő alatt dinszteled tovább. Ha már levesedik, rászórod a bazsalikomot és az oregánót, és addig sütöd a serpenyőben, amíg jó szaftosra össze nem rotyog. Tipp: ha levesedés előtt befűszerezed, és hagyod kicsit ropogósan a paradicsomot, akkor isteni lesz pl. pirítósra halmozva is. Jó étvágyat!

Mexikóis tésztaság

Először nem is terveztem megosztani ezt a receptet, mert nem mai ötlet már. De amikor elmeséltem este apukámnak, hogy ma ezzel terítettem apósoméknak, akkor azt mondta: "Hát a Stahl Judit fasorba nincsen, kislányom, hozzád képest, olyanokat találsz ki." Na, gondoltam, akkor egy blogbejegyzést megér a dolog. Legfeljebb a blogom statisztikájában ez lesz a mélypont :)

Jut eszembe: nem akartok inkább ide kommentezni? A Facebookon akkora a mozgás, nem tudom visszanézni a kommenteket hetek múlva. Persze ott is nagyon örülök minden like-nak meg hozzászólásnak, de itt meg szépen tudnám gyűjteni magamnak őket. Hmmm?

No jöjjön az ígért holmi.

Mexikóis tésztaság

Így néz ki:

Hozzávalók 4 főre (én persze már megint vagy 12re főztem... :):
- 50 dkg darált pulykahús
- 1 fej hagyma
- 25 dkg vörösbab (nem baj, ha előfőzött, legalább nem kell vacakolni vele)
- 25 dkg kukorica (ezt főzd meg előtte, majdnem készre)
- 0,5 l házi paradicsomlé
- 2 fej paradicsom
- némi olívaolaj
- só
- bors
- Cajun fűszerkeverék
És a raguhoz tészta (én tricolor fusilit alkalmaztam ma) és a tetejére füstölt sajt (részemről Karaván forevör).

Elkészítés:
Az olívaolajon megdinszteled a felaprított hagymát. Aztán megsózod, megborsozod, és rádobod a pulykahúst. Először pirítgatod, majd lefeded, és jól megsütöd. Néha nézz rá, és pörgesd szét villával a húst. Azért azt fontos megjegyezni, hogy én erre lusta vagyok, és amúgy is: ha pasikra főzöl, azok kifejezetten élvezettel fogják kikurkászni és a villájukra tűzni a nagyobb húsdarabokat. Ha csajokra, akkor meg nincs nyafi, tessék dicsértetni a főztödet :) Naszóval: ha már majdnem teljesen kész a hús, akkor hozzáadod a szintén majdnem teljesen készre főzött kukoricát és a babot, meg a paradicsomot, és meghinted finom Cajun fűszerkeverékkel (koriander, bors, chili, gyömbér, paprika, hagyma, kardamom, fahéj). Fedő alatt rotyogtatod kicsit, majd felöntöd a paradicsomlével. Jó alaposan összefőzöd a ragut. Tésztával tálalod. Még melegen szórd rá a füstölt sajtot! Jó étvágyat :)

Anyukanyelv

Ismerkedem a babanyelvvel. Lehetetlen, hogy lejegyzeteljem, mert Boti olyan gyorsan, pörgősen nyomja. De az biztos, hogy jelent valamit, amit mond, csak éppen nem értem, mit. Sétál fel s alá, telefonál egy duplókockával vagy a tőlem örökölt Nokiájával, néha megáll, elgondolkodva néz maga elé, mintha a "vonal" túlsó végén valaki közölne vele valamit... Aztán folytatja a nagyívű, dallamokkal és hangsúlyokkal ívelt, mimikával fűszerezett mondandóját.

De rá kellett jönnöm, nem csak babanyelv létezik. Hanem anyukanyelv is, és elkezdtem leírni, mi mit jelent. Íme az első adag:

alszizik = alszik édesen
fiókozik = a konyhai fiókokat nyitogatja, csapkodja, pakolászik bennük, beletömi a macit meg pár elcsent ruhacsipeszt, néha egy csokis kekszet...
kukucsol = elbújik mondjuk az etetőszéke mögé, és ott gugolva várja, hogy benézzünk az asztal alá - ha ez megtörténik, visítva kacag
sírózik = aranyosan sírdogál (ebbe nem tartozik bele a hisztizős-üvöltős sírás!)
turcli = ez az orrában szokott lenni...
mocizik = lábbalhajtós mocin rongyol fel s alá
ajtózik = a kilincsbe kapaszkodva nyitogatja-csukogatja az ajtót, ha épp arra jársz, tiszta erővel becsapja
kulcsozik = kiszed egy kulcsot a zárból, aztán visszadugja, kiszedi, aztán megrázza a kulcscsomót...
bootol = délutáni alvás után, macival a szájában piheg valamelyikünk ölében úgy 15-20 percet a kanapén
hammelláré = kaja
penget = a ruhaszárító "húrjain" zenél
manci = Boti, amikor hisztizik
büdöslábú = A Maci, akin már a hetente kétszeri nagymosás sem segít...
repül vagy részegeskedik = kacarászik, miközben pörgetjük, aztán támolyogva bukdácsol a fűben, és saját magán nevetgél :)

Folyt. köv. :)

Parlagon

Ez rövid lesz. Ha ilyet láttok a kertben:

Irtsátok! Ez a növény a parlagű. Ma konkrétan két órát, tegnap két és felet szántam rá az életből. Makacs egy jószág, de eső után könnyű kihúzni. Hajrá, hajrá!!!

u.i.: És itt köszi a kertszomszédoknak, hogy nem egy vaskos feljelentéssel kezdték.

A vitorlás és Madarász Veronika

Mielőtt bármibe is belekezdenék, nem árt, ha tudjátok, amióta megszületett Boti, azóta bármin elsírom magam, ami gyerekekkel kapcsolatos és nem vidám. Tudom, nincs ebben semmi különös, hormonok meg minden, de azért belülről megélni ezt elképesztő.

Ma történt, kora délután, hogy betértem az Árkád játékboltjába. Nézelődtem, és közben megakadt a szemem egy körülbelül 5-6 éves formájú kisfiún. Aranyos volt, szőkés hajjal, hosszasan válogatott a játékok között az... anyukájával talán, de lehet, hogy a nagymamája volt. Végül kiválasztott egy vízen úsztatható játékvitorlást - közben elcsíptem olyan mondatokat a (mondjuk) anyuka részéről, hogy nem tud most háromezerötszáz forintot kifizetni egy ilyen műanyag vacakért, és nem kellene kétezret elkölteni egy másik szupercsoda vacakra. A kisfiú válogatott, ennek fényében, és meglett a kiszemelt holmi.

A pénztárnál találkoztunk újra. Sorban álltam Boti életének első szélforgójával, ők meg a vitorlással. Fizetéskor az anyuka átnyújtott egy ötszáz forintos vouchert, amit a pénztáros gondosan áttanulmányozott, majd közölte, hogy sajnos ezt most nem válthatják be, mert csak 3500 forint felett lehet - a vitorlás meg kétezer-hatszáz volt. Anyuka beletúrt a pénztárcájába, és azt mondta a kisfiúnak: "Bence, akkor ezt sajnos most vissza kell vinnünk. Visszaviszed te?" Bence bólintott, és elindult vissza a kék-sárga vitorlással, kicsit kacsázva. Én közben fizettem, és próbáltam visszafogni magam.

Hogy milyen egy világban élünk, hogy ennyi a szomorú kisgyerek? Hogy ötszáz forintért már nem jöhet vele a gondosan kiválasztott játék? Nyilván vannak ennél súlyosabb gondok a világban, én is láttam az afrikai éhező és vízhiánnyal küzdő gyerekek képét - de az sok ezer kilométerre van, ez meg karnyújtásnyira tőlem!

Borzasztó. Végül kijöttem a boltból, és bevártam Bencét meg az anyukáját. Kis rábeszélés után sikerült megvennem tőlük a vouchert 500 forintért, mondván, én sokszor vásárolok itt nagy összegben (hát nem, de majd fogok biztosan), felhasználom jól. És aztán Bence boldogan kacsázott vissza az üzletbe a vitorlásért.

Hazafelé jövet rendesen pityeregtem. Aztán elterelte a gondolataimat a parlagfűerdő, ami itthon várt. Este, a híradónál folytatódott a hangulatom... Egyik hír: inkubátorban találtak megint egy csecsemőt a Madarász utcában, ő már az ötvenedik ilyen bébi, a neve Madarász Veronika lett. Mutatták a kislányt, az édes pici ujjait, és én azon gondolkodtam, ki mond le önként erről a gyönyörű emberkéről? A következő hír lezárta a nagy gondolkodást: elkaptak egy orvost, aki törvénytelenül hajtott végre abortuszt vagy kilencven nőn. Mert ugye, az abortusztörvény szigorodott.

És bár nemi életet élni törvényes, sőt... Mégis, azt javallom az érintetteknek (akik egyébként ezt nyilván nem olvassák sajnos, mert az én barátaim közül senki nem mondana le csak úgy a gyermekéről...), hogy olvassák el. Ne legyen egy következő Madarász...

Vaníliás-gyümölcsös tiramisu, tojás nélkül

Ezt melegen, vagy inkább hidegen ajánlom mindenkinek, aki szereti a vaníliát és a bogyós gyümölcsöket együtt - no meg a tojásmentessége miatt kiemelten a kismamáknak, állapotos barátnőimnek. Nekem anno fejtörést okozott, hogy bírom ki 9 hónapig tiramisu nélkül, aztán anyukám hozta a megoldást: a nyers tojásfehérjehab helyett tegyek bele tejszínhabot. Kiderült, hogy ő mindig így készíti, és nekem fel sem tűnt :) Nohát innen már egyenes volt a menet az ezerféle gyümölcsös tiramisu felé. Íme a mai adag receptje - ez ráadásul merészen kalóriaszegény változat.

Vaníliás-gyümölcsös tiramisu, tojás nélkül

Hozzávalók a krémhez:
- 2 x 250g mascarpone
- 1 kisdobozos habtejszín
- 1 cs klasszikus, főzős vaníliás pudingpor (von Dr. Oetker, bitte)
- 0,5 l tej
- 5 ek nyírfacukor

A habtejszínt 2 evőkanál nyírfacukorral kőkeményre vered. Közben fél deci híján felforralod a tejet. Azzal a fél decivel összekevered a pudingport és 3 evőkanál nyírfacukrot, és hozzáadod a tejhez. Együtt még egy percig főzöd, aztán hagyod kihűlni. A hűvös-langyos pudingot, a mascarponét és a tejszínhabot összekevered, ezzel már kész is a krémed.

További hozzávalók:
- 1,5 csomag teljes kiőrlésű, cukormentes babapiskóta
- kb. 2-2,5 deci tej
- vaníliaaroma
- 2 cs. vaníliás cukor
- bogyós gyümölcsök vegyesen

Összeállítás: a tejet, a vaníliás cukrot és a vaníliaromát összekevered egy tálban. Egy üvegtál aljára kensz egy kis krémet, majd erre teszel egy sor vaníliás tejbe áztatott babapiskótát. Ezután egy réteg krém következik, amit alaposan megszórsz bogyós gyümölcsökkel. Megint egy sor vaníliás tejbe áztatott piskóta, krém, gyümölcs. Végül megint piskóta, a tetejére a maradék krém, ennek a tetejére meg annyi gyümölcs, amennyi csak ráfér. Pár órára hűtőbe teszed, aztán már eheted is. Jó átvágyat!

Málnás-vaníliás gyümölcstorta, Annus-mama módra

Ha el kell gondolkodnom, mikor mentem először úgy a konyhába, hogy nem az éhségemet akartam csillapítani, hanem főzni, akkor igencsak meg kell erőltetni az agyamat. Ehelyett azt mondom, amióta az eszemet tudom, tojást választok szét és verek fel (nem röhög!), tepsit lisztezek, lekvárt keverek...

Van egy sütemény, ami sok szempontból Ivádhoz kötődik, anyukám szülőhelyéhez. Egy pici falu a Mátrában, alig pár száz lakossal. A történelmébe most nem megyek bele, de a lényeg, hogy mindenki ismer mindenkit, sőt. És ami a sztori szempontjából fontos: egy ivádi lagzi bizony nem tömi meg az esküvőszervezők bukszáját, merthogy rendszerint a lányos ház udvarán, pár hevenyészett sátrat felcsapva tartják, vagy 150-200 fő részére minimum. És az étek? Összehordják a falubeliek. Ki két csirkét hoz, ki egy disznóvágás össztermékét, ki meg óriáskondérban főzi a helyszínen a tyúkhúslevest - ami nélkül nem lagzi a lagzi. Minden nagyon home-made! Még arra is emlékszem, hogy anyukám egyik unokatestvérének a lagziján vagy 2 órán keresztül mosogattam az evőeszközöket :)

És ilyen alkalmakkor minden ház süteményt is visz. Annus mamával mi mindig belefogtunk három gyümölcstortába. Egyet sütött ő, egyet Katica, az unokatestvérem, egyet meg én. És higgyétek el, elfogyott, a bátyám pl. akkoriban egy felet simán belapátolt egyes-egyedül.

No, íme a roppant egyszerű recept, tessék kipróbálni. Könnyű és finom - de figyelem, ez nem egy norbidiéta csúcsa... :)

Málnás-vaníliás gyümölcstorta, Annus-mama módra

Hozzávalók a tésztához:
- 6 tojás
- 6 ek cukor
- 6 ek liszt - vagy 4 ek liszt és egy csomag főznivaló pudingpor
- 2 kk sütőpor
- kis vaj és liszt a forma kikenéséhez

Tészta elkészítése:
A tojásokat szétválasztod, a fehérjéből kőkemény habot versz a cukorral (akkor jó, ha a tálat lefelé fordítva meg sem moccan a hab!). Ezt finoman beleforgatod a tojássárgájába, hozzáadod a sütőport és a lisztet (vagy ha pl. rózsaszín tésztát szeretnél, akkor a puncsos pudingporral elkevert lisztet). Mindezt kivajazott-lisztezett gyümölcstortafiormába öntöd, és 160 fokon megsütöd. Ha úgy érzed, kész, nyúlj be a sütőbe, és lapogasd meg a közepét. Ha ott is szilárdnak érzed, akkor jó. Kiveszed, kifordítod a formából, és hagyod kihűlni. Ha kihűlt, félbevágod (öööö, tuti, ami tuti, leírom: horizontálisan, vagyis vízszintesen :).

Kencefice a közepére: sima puding, bármilyen ízű. Én most vaníliásat főztem bele, és málnadarabkákkal bolondítottam meg.

Hozzávalók a krémhez és a díszítéshez:
- 1 cs Dr. Oetker vaníliás pudingpor
- 3 ek cukor a pudinghoz
- 0,5 l tej
- két dobozka málna és még bármilyen piros gyümölcs
- 1 zacskó zselatin
- 3 ek cukor a zselatinhoz
- 2 dl víz

Krém és díszítés elkészítése:
A pudingot a zacskón írtak szerint elkészíted, és hagyod teljesen kihűlni. Ha ez megvan, akkor a 2/3-át kend a torta közepére, és szórd meg málnadarabkákkal. Ezután tedd rá a torta tetejét, és arra tedd a maradék pudingot. Utolsó siímtásként piros gyümölcsöket - én most málnát és piros szőlőt - szórj a tetejére, és ezeket piros zselatinnal rögzítsd.

Jó étvágyat!

u.i.: És ilyen volt felvágva:

Pulykamell hotdogosan, hideg tésztasalátával

Imádom a jó recepteket kipróbálni, de még jobban szeretek úgy főzni, hogy mindent bele, amit szeretek, és ami jót tehet pl. egy kiadós pulykacicivel. A mai ebéd alapjai ezek, no meg olyan zöldségek, amelyek tegnap ropogósan vigyorogtak rám a Lidl-ben, s így belekívánkozták magukat a kosárkámba. Próbáljátok ki, mi jól laktunk :) Képet elfelejtettem csinálni, mert hülye vagyok, és mert gyorsan elfogyott. Legközelebb...

Pulykamell hotdogosan

Hozzávalók 4 felnőttre és 3 gyerekre:
- 1 kg pulykacici
- 3 közepes méretű cukkini
- 3 fej közepes méretű lilahagyma
- só, bors, petrezselyem
- olívaolaj
- fél tubus mustár
- fél üveg házi ketchup (most mondanám, hogy anyukám-féle, de ahhoz kellene egy link egy webshophoz, ja meg kellene egy webshop is, ami nincs - tehát finom édes házi ketchup legyen, és kész)

Elkészítés: a pulykacicit csíkokra vágod, megsózod, megborsozod, és egy tálba teszed. Ráborítasz némi petrezselymet (darabolva persze), kis olívaolajat, aztán a mustárt és a ketchupot. Jól összekevered, és hagyod a hűtőben pihenni-érni. Ha már midnenki éhen akar halni, akkor kevés olavíolajon megsütöd, picit megpirítod a husit, hozzáadagolod a csíkokra vágott cukkinit és a lilahagymát, majd addig sütöd, amíg el nem sütöd az összes levét, és kissé megpirul minden.


Egyszerű tésztasaláta

Hozzávalók:
- 1 zacskó penne
- só, petrezselyem
- olívaolaj
- jó sok natúr joghurt (részemről activia, de Rátok bízom)
- kaliforniai paprika, ízlés szerinti mennyiségben

Elkészítés: a pennét sós vízben megfőzöd, majd olajjal meglocsolod, és hagyod teljesen kihűlni. Ezalatt csíkokra vágod a kaliforniai paprikát, összekevered a joghurtot olívaolajjal és a fűszerekkel. Majd az egészet összeborítod, és hűtőbe teszed 1-2 órára, hogy összeérjenek.